Bananenbrood

Er zijn zo van die klassiekers die niet kunnen ontbreken in de receptenbundel van een foodie. En je raad het goed, bananenbrood is er daar één van. Een gezond receptje dat ideaal is als ontbijt, tussendoortje of dessertje. 4 in één dus, beter kan toch niet?

Ingrediënten

• 200 gr (volkoren) bloem

• 60 gr kristalsuiker

• 2 kl bakpoeder

• 80 gr fijngehakte noten

• 3 rijpe bananen

• 3 eieren

• bakpapier

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Meng de bloem met de suiker en het bakpoeder in een kom.

3. Hak de noten fijn en voeg ze toe in de kom.

4. Kluts de eieren, plet de bananen en voeg ze toe aan het deeg. Meng tot je een mooi geheel krijgt.

5. Doe bakpapier in een bakvorm en stort het beslag erin uit.

6. Bak het bananenbrood ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven.

Heb jij dit receptje uitgeprobeerd? Laat het me dan zeker weten en feel free om een foto te delen op Instagram en me te taggen via @healthyholic.lena. 🧡